Karfiol püré házilag

A brokkolihoz hasonlóan rakott ételek kiváló alkotója lehet, de puffasztóbb, mint zöld rokona, így ebből csak egy fejet készítettem. Amikor már lehet fűszerezni, szerintem más zöldséggel ehető étel lesz belőle. Sajttal, joghurttal, hússal, krumplival fincsi lesz.

Kellékek:

Éles kés

Kis lábos, fakanállal

Bot mixer

Baba műanyag kanál

Jégkockatartó

Kisméretű műanyag zacskó

Savas filc

A karfiolt rózsáira szedtem, megmostam, majd lábosba téve annyi vízzel öntöttem fel, hogy ellepje. Fedő nélkül 10 percig főzzük, ezzel a puffasztó hatását mérsékeljük.

Ha megfőtt, leöntöm a főzőlevet és a nélkül pürésítem, folpack nélkül.

Amikor kész, jégkockatartóba adagolom, és dupla zacskóba teszem. Felirattal ellátom és mehet is a fagyasztóba.